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宝宝辅食食材怎么选择好

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宝宝辅食食材怎么选择好

发布日期:2018-05-18 作者: 点击:

在讨论辅食该怎么吃前,不妨先来了解为什么婴幼儿有食用婴幼儿辅食的必要。这是因为当宝宝出生满4个月后,便会进入发育成长快速期,活动量也跟着大幅增加。而此时,喝母乳、配方奶已无法满足其成长所需的热量、铁质、钙质等营养素。

所以,需要开始慢慢接触「辅食」,也就是俗称的「离乳食品」,慢慢减少奶量、让宝宝渐进式地摄取各种食材,补充更多元的营养。最重要的是,透过这样的方式,更能提升宝宝的咀嚼、吞咽,以及舌头运用能力,促进其味觉及语言发展,让孩子之后能学习像大人一样地自主进食。

想要宝宝健康食用「辅食」,妈咪们到底该怎么做?可可妈特别以营养学角度,分享4大副食品准备要诀,提供给新手妈咪们参考:要诀1/一次只供应一样食物:副食品的供应建议应由单一品项少量(一茶匙)给予开始,以方便观察宝宝的过敏反应(如:腹泻、呕吐、出疹、皮肤潮红等现象)、排便状况,无任何不适再慢慢增加份量。在食物形态上,也应循序渐进的由液体食物,到半固体,再到固体食物;浓度由稀到浓;由糊状到小丁状给予,来慢慢训练孩子的咀嚼能力。

此外,初期尝试喂食副食品时,也可以试着先从喂食副食品,再给予母乳或配方乳的方式;并于喂食时搭配碗或汤匙进食,同时给予其舒适、轻松的环境,就是有助孩子适应成人饮食模式的好方法。要诀2/善用天然食物:副食品阶段是宝宝未来「口味养成期」,

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为避免孩子从小养成挑食、偏食习惯。建议在食材选择上,也应尽量以新鲜天然、容易吸收消化,且不含人工调味料的食物为主,搭配洋葱泥、柠檬、葱、姜、蒜等天然辛香料烹调,就是避免重口味养成的好方法。

另外,妈妈在哺喂母乳时,也会将吃下肚的营养藉由乳汁传递给小宝宝,进而影响日后孩子对食物的接受度。因此,若家长不想自家宝贝爱挑食,不妨可试着在怀孕期间及哺乳期间,选择多样化的天然蔬果,就是从「母胎阶段」培养孩子良好饮食习惯的另一方式。要诀3/营养供应要分期:可可妈指出,学龄前孩童根据成长阶段的不同,在营养需求上也大相迳庭。一般而言,0~12个月前的小宝宝,每公斤体重约需要100大卡的热量;而1到3岁以内,每日所需热量则依据活动度不同,约在1150大卡~1350卡之间。除了热量的供应外,婴幼儿成长阶段更需注意蛋白质、钙质、铁质的摄取。

在蛋白质补充上,建议可多选择豆腐、豆浆、鱼肉泥、肉泥等优质蛋白质;而钙质除了母乳及配方奶之外,也可多以下列高钙食物,例如,绿色苋菜、芝麻糊来补充。至于,铁质部分则可选择牛肉泥、肝脏泥等,并于饭后可补充维生素C含量高的果汁或果泥,像是,柳丁汁、芭乐泥等,就是有利铁质补充、吸收的好组合。要诀4/注意食品卫生安全:建议家长若方便,尽量自行准备副食品为佳。而烹煮时也应留意食材的新鲜度、烹煮器具的清洁,与后续保存的温度及时间,以避免食物腐坏。此外,由于孩子1岁以前肠道功能不完整,耐受度不佳,建议最好避免食用蜂蜜制品,才不会因蜂蜜中的厌氧菌造成不适。



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